茶饼是生普还是熟普?(普洱茶知识!)

茶叶常识 林河海

茶饼是生普照旧熟普 茶饼既有生普也有熟普,生普的制作工艺为杀青、揉捻后蒸压成饼,熟普则为渥堆发酵;光华上,普洱生茶显青绿、墨绿色,而普洱熟茶颜色呈红褐

茶饼既有生普也有熟普,生普的制作工艺为杀青、揉捻后蒸压成饼,熟普则为渥堆发酵;光华上,普洱生茶显青绿、墨绿色,而普洱熟茶颜色呈红褐色;普洱生茶口感强烈,茶汤清香,回甘生津,而普洱熟茶入口醇厚,绵软回甘。

茶饼是生普照旧熟普?(普洱茶常识!)

普洱茶常识生茶与熟茶: 1.什么是普洱茶

普洱茶是原产于滇南、滇西澜沧江流域,以云南大叶种茶树鲜叶为原料,气蒸压制成型的各类紧压茶,经一按时间贮存演变而成。

或以云南大叶种茶晒青毛茶为原料,经人工后发酵加工而成的普洱紧茶和普洱散茶。

2.什么是生茶

云南发展的大叶种茶叶经过日凋(晒青)直接压成饼、沱、砖,称为生饼、生沱、生砖。不压制的就叫毛茶。

茶饼是生普照旧熟普?(普洱茶常识!)

3.什么是熟茶

云南发展的大叶种茶叶经过日凋(晒青)再经过发水渥堆最后压制成型,称为熟饼,熟沱、熟砖。

4.如何区分生熟普洱茶

区分生熟普洱茶办法许多,一般从外观方面,生普洱年限10年以下颜色是墨绿色,熟普洱是深褐色。

其次是闻气味,生普洱闻起来有股淡淡的清香,而熟普洱闻起来有股陈香味,最后是汤色,生普洱汤色是桔黄色,熟普洱是褐赤色、暗栗色。

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