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铁观音的泡法(四个泡铁观音的技巧!)

茶叶常识 林丽红

铁观音茶浑厚、鲜爽、回甘、音韵强、耐人回味,可是冲泡过程一定要把握,讲究三分茶七分泡,以下是冲泡铁观音的泡法过程。 铁观音的泡法过程 首先取适量的铁观音

铁观音茶浑厚、鲜爽、回甘、音韵强、耐人回味,可是冲泡过程一定要把握,讲究三分茶七分泡,以下是冲泡铁观音的泡法过程。

铁观音的泡法

铁观音的泡法过程

首先取适量的铁观音茶叶,然后放置到盖碗中,再用沸水冲泡铁观音

冲泡沸水以后,用盖子刮去茶水的泡沫。

然后迅速的将茶水冲倒在公正杯中,但记住公正杯上要放过滤网,这么能够将碎茶叶过滤掉,由于第一道茶水首要是为了洗茶,因而,一般第一道茶都不饮用,而是以迅速冲泡比较好。

接着用公正杯中的第一道茶水来冲洗过滤网和茶杯。

洗好杯子以后,再次用沸水来冲泡第二道茶水,这非必须盖上盖子。

一般来说,第二道茶一般要浸泡15秒钟,这么才能够出水,再将茶水倒在公正杯中,当然,也能够依据自己的喜好来稍作调整,喜爱喝淡茶,能够延伸点时间,喜爱喝浓茶能够缩短点时间。

接着将公正杯中的茶水倒入每个茶杯中,品饮。

最终再细细的品尝铁观音的神韵,饮用完以后,再揭开盖碗来冲泡下一道茶水。

铁观音的泡法

铁观音的四个技巧 一、铁观音适合什么茶具 好多茶友认为铁观音与朱泥紫砂壶是绝配,这种认知是非常片面的。大家都知道铁观音可以分为浓香型铁观音与清香型铁观音,为了充分体现铁观音的相应韵味,建议大家用紫砂壶冲泡浓香型铁观音,而用盖碗冲泡清香型铁观音
二、铁观音的投茶量是多少 其实关于投茶量的问题,真的是需要根据个人的口味来自行掌握的。一般来说每泡铁观音投放8克茶叶
三、铁观音的冲泡温度是多少 铁观音的新、老,原料的粗、细,都决定着其适合用多少度的水进行冲泡。一般来说我们用沸水冲泡老铁;用95度以上的水冲泡茶叶原料相对较粗老的新茶;而用90度的水冲泡原料相对较细嫩的新茶。
四、铁观音的冲泡时间怎么掌握

第一泡最好控制在1分半钟左右,此时茶叶的营养物质会有50%左右的析出,茶汤香气高强,滋味醇厚,口感好。

第二泡不应超过2分钟,此时茶叶中的营养物质会有70%~80%的析出,茶汤的香气较佳,滋味亦强,口感最好。

第三泡可稍微长一点,不应超过2分半钟。此时茶叶中的营养物质的浸出率将超过95%,茶汤的香气、滋味与口感与第二次冲泡相差不多。

第四泡以后不宜超过3分钟,此时茶叶中的营养成分已经全部析出,茶汤的香气低沉,滋味稍淡,口感较差。

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