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老青茶属于什么茶?(特点是什么)

茶叶常识 王可

老青茶属于什么茶 湖北老青茶,别称青砖茶,属于黑茶类,产于湖北省内咸宁地方的蒲圻、咸宁、通山、崇阳、通城等县,所以也称湖北老青茶。 青砖茶系回收湖北老青

湖北老青茶,别称青砖茶,属于黑茶类,产于湖北省内咸宁地方的蒲圻、咸宁、通山、崇阳、通城等县,所以也称湖北老青茶。

青砖茶系回收湖北老青茶原料加工而成。

老青茶属于什么茶?(特点是什么)

青砖茶的品质

青砖茶外形长为长方砖形,光华青褐,香气纯正,汤色红黄,茶汁味浓可口无青气,回甘隽永。

陈年青砖茶,砖面经过岁月洗礼陈化,颜色呈红褐色,具有明显的陈香气,并含有发酵菌香,楠竹香与木质香等复合气味感受。

老青茶属于什么茶?(特点是什么)

陈年青砖茶跟着时间推移,愈陈愈香,愈浓郁,愈纯正;在特定的地区情况条件下存放较长的陈年青砖茶还可有明显的杏仁香气。

滋味方面除醇和感受外,有一种粗而不涩、老而不淡、醇厚有回味的大气回甘。

余韵长期的川韵;仔细品尝茶汤在入口时,舌中动弹时,咽吞时和咽吞后有差异条理、布局感强的特点。

陈年青砖茶的汤色方面除橙红明亮外,另有琥珀色的晶莹剔透的感受。

老青茶属于什么茶?(特点是什么)

青砖茶的品级

用以压制青砖茶的老青茶分面茶与里茶两种,面茶较精细,里茶较粗放。面茶是鲜叶经杀青、初揉、初晒、复炒、复揉、渥堆、晒干而制成。

里茶是鲜叶经杀青、揉捻、渥堆、晒干而制成。

老青茶属于什么茶?(特点是什么)

老青茶一般分成三个级别,鲜叶采割尺度凡是按茎梗皮色分别。

一级茶(洒面茶)以鲜叶采割时茎梗为主,基部稍带些红梗和百梗,成茶条索较紧,光华乌绿;

二级茶(二面茶)鲜叶的茎梗以红梗为主,顶部稍带些青梗,成茶叶子成条,叶色乌绿微黄;

三级茶(里茶)为当年生红梗新稍,不带麻梗,成茶叶面卷皱,叶色乌绿带花。

老青茶属于什么茶?(特点是什么)

青砖茶富含多酚类、咖啡因、氨基酸、儿茶素、维生素、卵白质等多种人体必须和有益于人体的物质,保健成果十分显著。

青砖茶为发酵茶,跟着存放时间的耽误,有一个后发酵的历程,功能也会增加。

据了解10年以上存放期限的青砖茶对降血压、降血脂、降血糖有显著成果,是危害现代都会人健康的繁华病的克星。同时,陈年青砖茶数量相对较少,物以稀为贵,陈年青砖茶的价值也随之提高。

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