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品普洱茶,就得知道普洱茶气的美妙境界!

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什么是 茶 气? 普洱茶 第一人邓时海在《普洱茶》一书中是这么描述的:茶气,对普洱茶品茗具有极重要地位,也是普洱茶最主要特色之一。云南大茶山所生产的乔木大叶种老茶树普洱茶, 茶叶 内所含成分浓酽而丰富,制造为成茶后,经过长期储藏陈化,茶中多糖类

  什么是气?

普洱茶第一人”邓时海在《普洱茶》一书中是这么描述的:“茶气,对普洱茶品茗具有极重要地位,也是普洱茶最主要特色之一。云南大茶山所生产的乔木大叶种老茶树普洱茶,茶叶内所含成分浓酽而丰富,制造为成茶后,经过长期储藏陈化,茶中多糖类和有机锗产生一定的化学作用,于冲泡时即能溶于水。

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品饮陈年普洱茶茶汤后,有机锗进入品茗者体内,达到补气功效。古往今来饮茶品茗者千千万万,有几人真正体会到茶气美妙的境界?一来真懂得品尝茶气者不多,二来有茶气的好茶却得来不易。”

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都说茶有“三气”。

一曰:“地气”,乃该茶之本味,什么地方产什么样的茶。

二曰:“茶气”,乃该茶所具有的能量,茶气就像酒气,酒气足的酒必是正宗老酒,而茶气足的茶必是正宗老茶,而非正茶的茶气不足,是不会升发的。但是“茶气”又有别于“茶味”,“茶气”是一种抽象无形的感觉,是需要用身体用心才能感受到的,而“茶味”是一种具体的味觉。

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三曰“人气”,即我们共同喝这泡茶的人所形成的气场。每一个地方,因为人不同“人气”也会不同。因此,同一壶茶对不同的人有不同的经验,不同的感受,不同的故事,不同的历史,不同的见证。

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有人说:所谓茶气乃茶之气进入人体内部,而运行于经络之中,如果达到了一定强度感觉,促使毛孔发出微汗,并且渐渐凝聚在骨骼中,成为一种清流,津养着全身的肌骨。所以感到筋骨在清敛,肌肤渐爽化。如果此时再增加茶气,清敛爽化逐渐浮现,交会成一股温暖而鼓荡,潜在体内窜激,最后津沐在一股飘然且安舒的意境里,飘然欲仙。

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茶气的体验,通常宜在晴天申时(下午三点至五点)进行,其实正值两餐之间,众人行谈之际,其时气候不寒不热,人也正好不饥不饱,饮道通畅,耗蓄平衡,此时饮茶,体验最接近客观,也最契合养身之道。茶气随热而发,因此要热饮,以不烫为度,浓淡适宜。

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茶越自然,其气越正。真正能够体验到茶气本身的人,其身体经络必是通透无阻的,这样的身体,就像一个透明隧道,“寂然不动感而遂通”。

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