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白毫银针的喝法?(一招能帮你喝懂白毫银针)

茶叶常识 林河海

白毫银针的冲泡步调 备水:冲泡白毫银针最好是用纯净水或过滤后的软水,最佳冲泡温度为90-95度。 备器:茶床、玻璃壶、公平杯、滤网、喝茶杯、茶夹、茶匙、茶荷

白毫银针的喝法

白毫银针的冲泡步调

备水:冲泡白毫银针最好是用纯净水或过滤后的软水,最佳冲泡温度为90-95度。

备器:茶床、玻璃壶、公平杯、滤网、喝茶杯、茶夹、茶匙、茶荷、杯垫、随手泡、茶巾

摆放杯垫:将杯垫全部擦洗洁净,整齐地摆放在茶桌上,然后将茶杯放在上边。

温热器具:先用备好的水温热器具,温热器具的目的在于提高茶具的温度,担保冲泡时不会冷热悬殊。

备茶:白毫银针冲泡比例凡是为1:50,所以筹备出了5克干茶。

赏茶:白毫银针,主产于福鼎等地,采摘最壮实的单芽,不炒不揉,阳光萎凋。外形如针,色白如银,极为美观。

投茶:将茶叶置入玻璃壶中。

注水:注水至五分满后,轻轻摇动壶身使茶获得浸润。然后将水注到七分满,注意注水时不要攻击到茶心,注水后计时一分钟,可以出汤。

观汤色:端起公平杯抚玩汤色,可以看到在茶毫的反射下,茶汤越发清澈明亮,银光闪烁。

品茶:闻香时,可以闻到清新淡雅的果香,毫香。白茶茶味较为清淡,应静心细品,可感觉到清甜甘鲜的好滋味。

喝白毫银针技巧

含一口白毫银针茶汤在嘴里,不要咽下去。

用舌头,在茶汤里前后翻卷,打几个滚。

再打开唇,往里轻轻吸气,感受茶汤在口腔里与牙齿撞击,升起香气。

把茶汤卷到舌面上,轻轻掂量掂量,看看它有多重,多厚。

咽下茶汤,感觉喉咙间的变革。

白毫银针的喝法

品茗小技巧

冲泡白毫银针的茶具凡是是无色无花的透明玻璃茶具,品饮者可从各个角度欣赏到杯中茶的形色和幻化的姿色。

冲泡时,热水不行直接浇在茶芽上,应尽量沿着边沿注水,这样既不会损伤茶芽品相,又不至于因为茶芽大量脱毫令茶汤变浊。

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