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食好饼,配好茶

茶风茶俗 安溪铁观音网

中秋佳节肯定少不了好饼好 茶 相伴。水果味、莲蓉味、蛋黄味各种口味的月饼与各类好茶齐齐上阵,商家们纷纷推出各种茶饼相配的优惠活动。茶饼相配不愧是最佳搭档啊,更是满足了广大客户的需求。因为月饼本身的脂肪量和含糖量都很高,吃多了,会引起血糖迅

中秋佳节肯定少不了好饼好相伴。水果味、莲蓉味、蛋黄味……各种口味的月饼与各类好茶齐齐上阵,商家们纷纷推出各种茶饼相配的优惠活动。茶饼相配不愧是最佳搭档啊,更是满足了广大客户的需求。因为月饼本身的脂肪量和含糖量都很高,吃多了,会引起血糖迅速升高,而清茶有解油腻、清肠道,助消化的功效。然而,“茶配饼”是有讲究的,就如人们懂得“红葡萄酒配红肉,白葡萄酒配海鲜”是一样道理的。那么就让茶友们来给我们分享一下好茶可配什么样的好饼呢。

据有关专家介绍,半发酵或全发酵的茶比较适合配月饼,因为它们的草酸和植酸的含量低,不会阻碍人体对月饼中钙质的吸收,起到促进人体健康的作用。而绿茶的草酸和植酸的含量高,不适合配月饼食用。

普洱配冰皮月饼普洱茶贵在“陈”,越“陈”越有味儿,汤色明亮褐红,香气独特陈香,耐冲泡,滋味醇厚回甘。如果用来配月饼,级别也无需太高,用普通的足矣,价格适中,颇为亲民。最重要的一点是,普洱更能衬托出冰皮月饼特有的那种清淡滑溜之口感。

乌龙配豆沙陷月饼乌龙茶口感清爽温润,香气宜人,犹如一位善解人意的清新佳人,总能把握住对方的优点,并将之完美地呈现出来。因此茶友们称之为配月饼的百搭款。乌龙茶是半发酵茶,不仅能去油腻,还能使口气清新生香。特别是铁观音、台湾乌龙茶还是大红袍配和豆沙陷月饼相配更是相得益彰,口感极佳。

当今市场上,随着人们对茶本身的特殊情感,“茶叶饼”也越来越受到企业和消费者的关注,这种月饼中含有茶粉、茶籽油等成分,品尝起来有淡淡地茶香,受到广大消费者的青睐。所以,“茶月饼”也是不错的选择。

最后需强调的是:适当的饮茶量配适当的月饼食用量是非常重要的,要控制好月饼和茶的食量,才能避免出现因为饮茶量过多而冲淡胃液,出现腹胀;还有避免因为月饼食用过多而引起肥胖、心血管疾病等症状。糖尿病患者尽量不要吃月饼。

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