安溪铁观音产地批发,一斤也是批发价,包邮发货! 点击 加林小姐 QQ 咨询,或微信“fjcypf”,我们只包一个,就是包您满意,全国可货到付款!

林清城:铁观音的泡法

茶文化 安溪铁观音网

饮香茶叶合作社报道安溪新闻,中国茶叶资讯,茶叶鉴别,茶叶市场,林清城:铁观音的泡法,安溪铁观音茶叶的铁观音团购网。

铁观音的泡茶,或者说铁观音的冲泡方法,甚至是铁观音工夫茶冲泡方法,都是一门学问”安溪县饮香茶叶合作社副社长林清城说。在明代的时候,许次疏曾在《茶疏》中说:“茶滋于水蕴于器,汤成于火,四者相连,缺一不可”。茶、水、器、火四者,环环相扣,这和我们谈的如何泡好茶正好相呼应。泡茶看似容易,表面看来,铁观音茶就如上述的分解动作,就可得好茶汤!然而,静心观茶、识茶,钻研茶的特质,才是泡好茶的第一步!在上述文字记载之外,实际泡茶过程中,以及面对不同茶叶和茶器时更仔细分辨,才得好茶汤滋味。

  安溪铁观音()茶的泡饮方法别具一格,自成一家。林清城认为冲泡铁观音的水以山泉水最好,茶具以小巧方便为佳,如果用炭火来烧水那是最好不过。

  铁观音的泡法按程序可分为八道:

  【洗杯】白鹤沐浴:意为用开水洗净茶具

  【落茶】观音入宫:就是把铁观音茶放入茶具,放茶量约占茶具(一般指盖碗)容量的五分;

  【冲茶】悬壶高冲:把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯(水壶与盖碗距离8厘米左右),使茶叶转动;

  【刮泡沫】春风拂面:用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫,使其清新洁净;

  【倒茶】关公巡城:把泡一至两分钟后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里;

  【点茶】韩信点兵:茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各茶杯里;

  【看茶】鉴尝汤色:此时可观尝杯中茶水的颜色

  【喝茶】品啜甘霖:乘热细缀,先闻其香,后尝其味,边啜边闻,浅斟细饮。饮量虽不多,但能齿颊留香,喉底回甘,心旷神怡,别有情趣。

喜欢 (0) or 分享 (0)