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 分类: 茶文化

安溪铁观音网茶文化频道,主要提供中华茶史、茶艺茶道、茶风茶俗、名人与茶、文学与茶、茶具文化等茶叶文化知识。

茶文化

种植面积12860亩! 即墨茶崛起拼入青岛茶版图

说起青岛茶叶品牌,不再只是崂山茶、海青茶,即墨茶品牌逐渐成长起来,拼入青岛茶叶版图。1月1日,记者从即墨区农业局获悉,即墨茶目前种植面积已达12860亩,占青岛市茶叶种植总面积的22%,年产茶叶500吨,年产值2亿元。 说起青岛 茶叶 品牌,不再只是崂山...

2018-04-08 冲泡180杯 0 喜欢

茶风茶俗

品茶与悟禅

《庄子天道》中说水静犹明,而况精神!圣人之心静乎!天地之鉴也,万物之镜也。着名学者于丹女士在其《于丹趣品人生》一书中,将此诠释为天地万物是可以映照在我们心中的,前提是心要安静,因为水流就是如此,故宁静的水流就能映照到世界。她强调的是生活...

2018-04-08 冲泡102杯 0 喜欢

茶风茶俗

青海牧民的“罐罐奶茶”

在青海牧业区,奶 茶 是牧民群众日常生活中朝夕为伴的饮料,一年四季从不间断。他们用铜锅、铜壶熬煮 茯茶 ,当 茶叶 在锅中煮沸翻滚,茶水变成赤红色时,用特制的漏勺掠去茶叶末,加入盐和牛奶,再煮开后,奶茶即成。饮用奶茶可使人醒脑提神,消困解乏,...

2018-04-08 冲泡158杯 0 喜欢

茶风茶俗

姑娘要出嫁 茶俗必须懂

姑娘要出嫁 茶 俗必须懂 未来女婿茶 姑娘若未出阁,来串门的小伙子就会特别多。因此,姑娘家要备好茶,待有客人来时招待来客中的未来女婿。 亲家母茶 女儿出嫁后的第三天,父母亲都要去看望女儿,这就是所谓的望朝。望朝时,身为父母亲要随身携带一些茶、...

2018-04-08 冲泡67杯 0 喜欢

茶风茶俗

食好饼,配好茶

中秋佳节肯定少不了好饼好 茶 相伴。水果味、莲蓉味、蛋黄味各种口味的月饼与各类好茶齐齐上阵,商家们纷纷推出各种茶饼相配的优惠活动。茶饼相配不愧是最佳搭档啊,更是满足了广大客户的需求。因为月饼本身的脂肪量和含糖量都很高,吃多了,会引起血糖迅...

2018-04-08 冲泡79杯 0 喜欢

茶风茶俗

浙江绍兴的四时茶俗

众所周知,浙江绍兴一年四时均有产 茶 ,名品辈出。旧时绍兴的茶楼、茶店、茶室分布在各个大街小巷的街头巷尾,可以看出绍兴茶俗的盛行的历史之悠久,因而绍兴形成了着名的四时茶俗。 元宝茶在大年初一这一天,一般人家待客都是元宝茶。所谓元宝茶就是人们...

2018-04-08 冲泡152杯 0 喜欢

茶风茶俗

婚礼茶俗:聘妇先“下茶”

茶 ,又叫茗,它既是饮料,又是吉祥物。 古代认为茶的功能很神奇,传说有一种仙茶名为大茗,生长在丹丘,能得而饮之的人即可羽化而登仙。古代有一个余姚人叫虞洪,他进山采茶时遇到一个手牵扯三头青牛的道士,道士把虞洪带到瀑布山,说:我是丹丘子,听说...

2018-04-08 冲泡143杯 0 喜欢

茶风茶俗

习茶基本姿态及冲泡手法

在我国鄂、湘、川三省交界的巍巍群山中,有一个传说中曾引来凤凰的美丽地方,这就是土家族、苗族自治州的来凤县。来凤县山川秀丽,民风古朴,令人神往。所产的云岩 茶 名扬四海。土家人的毕兹卡油茶更是千里飘香。毕兹卡是土家族语言,即本地人的意思,在...

2018-04-08 冲泡78杯 0 喜欢

茶风茶俗

僾尼族土锅茶

居住在西双版纳州勐海县的爱尼人(哈尼族支系)喜欢饮用土锅 茶 ,这是一种古老而方便的饮茶方法。先用大土锅将山泉水烧开后,放进南糯山上特制的南糯白毫,约煮5-6分钟后,将茶水舀入竹制的茶盅内饮用。这种茶水清香可口,回味无穷。...

2018-04-08 冲泡161杯 0 喜欢

茶风茶俗

彝家的雷响茶

在滇西一带的民族民间 茶 道中,享有盛誉的,除了大理白族三道茶和永胜油茶外,还有彝族人喜欢的雷响茶。彝家雷响茶展现了彝家人粗犷豪放的风格和气质。 早晨,扒开头晚用子母灰捂存得通红的栎炭火,在烧开水的同时,将质地上乘的 茶叶 放在祥云特产的沙锅...

2018-04-08 冲泡165杯 0 喜欢

茶风茶俗

闽东茶农叶石生“称霸”上海滩的故事

从闽东山区闯进大上海,闽东人凭着国人的胆识、聚与实践的精神和对市场敏锐的洞察力在竞争激烈的市场中立足、扎根、发展,为闽东 茶叶 撑起一片天。 又有一个总投资1.3亿元的上海大统路 茶 叶市场改造项目,明年5月投入使用。叶石生的又一大手笔,对上海的...

2018-04-08 冲泡84杯 0 喜欢

茶风茶俗

中华茶文化:回族八宝盖碗茶

盖碗 茶 也称三泡茶三才碗,盖为天、托为地、碗为人,是居住在古丝绸之路上的回族和东乡族人待客的传统饮料。在甘肃及宁夏回族自治区,人们都以八宝盖碗茶招待亲友。民间叫盅子,上有盖子,下有托盘,盛水的茶碗口大底小,精致美观,而且用这种茶具泡茶,...

2018-04-08 冲泡187杯 0 喜欢