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青岛崂山大田春茶大量上市啦

茶叶新闻 苏美娜

谷雨之后崂山大田春茶进入盛产期。4月21日,在崂山茶的主产地崂山区王哥庄街道记者看到,在各处茶园里茶农们清早就开始了春茶采摘,无论在海拔较高、日照充足的

  谷雨之后崂山大田春茶进入盛产期。4月21日,在崂山茶的主产地崂山区王哥庄街道记者看到,在各处茶园里茶农们清早就开始了春茶采摘,无论在海拔较高、日照充足的青山、长岭等“山上的区域”,还是在海拔较低的晓望、庙石等“山下的区域”,几个有名的茶叶村逐渐热闹了起来,让大家期待已久的崂山大田春茶进入了大面积开采上市的时间。而随着产业链的延伸和文化内涵的挖掘,品质上乘的崂山春茶有了更多新的打开方式。

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  尝鲜趁早,崂山春茶今年稀罕得很

  崂山茶被誉为“江北第一名茶”,王哥庄街道作为“崂山茶”的主要生产基地,茶叶种植面积达14480余亩,占全区的70%以上,年产干茶790余吨,被誉为“江北第一茶乡”。依山傍海、气候温和,日照充足、酸性土壤多,特别是崂山水中矿物质元素丰富,造就了崂山茶味香俱佳、耐冲泡的独特品质。52公里的海岸线、大面积的山区和海拔的差异,也让崂山茶在王哥庄街道的不同区域被孕育出不同的品质、香味和口感,形成了各具特色的“区域茶”。

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  在位于崂山风景区内的长岭社区,由于海拔较高,大田春茶生长较山下快,在清明过后就陆续开采,据悉,清明后社区每天仅能采到70斤鲜叶,而过了谷雨,现在整个社区每天可采出1000斤茶鲜叶。茶农们早8时左右在茶园里辛勤地劳作起来,茶农告诉记者一个人忙活一天采的茶叶也炒不出一斤茶。

  青岛复青文化科技有限公司茶叶种植员高正欣告诉记者,春茶最怕冻害,由于春天刚长出来的芽很嫩,一旦经历低温寒潮,茶叶会遭受不小的损失,今年冬春天天气状况良好,没有出现明显冻害,茶叶长势良好。“由于春茶产量少,今年春茶和往年一样,特别抢手,供不应求,茶商收购茶叶需要提前和茶农预定。”

  “物联网+”开启崂山茶智慧模式

  采摘后,茶农将自己的“劳动成果”进行整理,有的直接送到茶厂进行加工炒制,有的自行炒制,有的被收走。崂山茶的炒制过程为鲜叶采摘、萎凋、杀青、揉捻、烘焙等。2008年,崂山茶种植泡制技艺入选第二批区级非物质文化遗产名录。

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  而崂山茶传统的制作、销售模式也在不断加速接轨现代化。

  当天上午,在位于王哥庄街道囤山社区的碧海蓝田生态农业园里,由海尔集团日日顺物联网有限公司和碧海蓝田生态农业有限公司共同举办的以“精准扶贫 乡村振兴”为主题的“日日顺乐农生态基地”签约揭牌仪式正在进行,乐农生态基地作为全国“物联网+现代农业”智慧物联示范基地,与王哥庄的龙头茶企、生态茶园进行无缝隙对接,双方将发挥各自优势就共建崂山茶生态基地及农产品深加工、科学种植、生产及种植管理模式研究等进行交流,日日顺利用自身社群用户资源,搭建农村社群生态场景商务平台,把高品质、无污染的正宗崂山茶产品搬到全国消费者的餐桌,助力城乡互联互通,不断提升崂山茶的品牌知名度和竞争力,进一步促进崂山茶产业的振兴发展。

  碧海蓝田生态农业园创建于2013年,拥有大型生态茶园130余亩,主要是崂山茶研究、初制、精制及产销一条龙经营。农业园引进龙井43号、黄金叶茶、安吉白茶、浙农茶、长叶龙井、郁金香、黄金白茶、中茶108等最优良的茶种,结合崂山生态环境的实际情况进行培种,采用传统的手工采摘方式,坚持走产、学、研相结合的产业化道路。“我们严格按照生产标准,为崂山茶品质提供了科学保障。还提供了1亩的体验田供大家采摘。”碧海蓝田生态农业园经理林先勇介绍说。据悉,农业园的囤福茗苑茶叶合作社还带动了周边100多户茶农实现致富,每年每户能增收3-4万元。农业园获得第十三届中国林产品交易会金奖,“国饮杯一等奖”、“青岛十大名茶”,被市农委确定为“王哥庄千亩崂山茶示范园”,并通过了SC认证、无公害认证。

  自己动手做茶包,崂山茶很时尚

  同样是在王哥庄街道,老一辈的茶农们在采茶,而在露涎春茶厂,一名“90后”小茶农正在带领孩子们进行茶艺学习,体验崂山茶的文化内涵,她就是露涎春茶业有限公司的总经理鲁琦。鲁琦是王哥庄有名的年轻茶农,被评为“青岛市乡村好青年”、“崂山区三八红旗手”。去年见到她时,她向大家展示了自己研发的“崂山桂花红茶”“崂山桂花绿茶”“崂山花果茶”等创新产品,不仅推介了崂山优质红茶,还提升了崂山金桂、银桂树种的知名度;还有她设计的崂山茶枕,枕芯精选崂山绿茶,因秉承原生态理念促进健康睡眠受到市场关注。

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  今年的她已是一名“高级茶艺师”,一年的时间,她坚持研与学结合,广泛查阅历史资料,对崂山茶文化脉络进行梳理,多次外出学习传统茶文化,投资建设了“道茗斟”茶舍,“我们开设了茶艺课程、DIY花茶制作和果子课程等系列体验项目,以用于推广崂山茶文化”。鲁琦介绍说,为让崂山茶文化进校园,使孩子们了解本土特色产业,从学茶中传承崂山茶文化,她与崂山区东泰小学共同开发少儿茶艺校外实践课程,将茶礼融入到校园德育工作中,着力培养未成年人的文化素养。“我根据崂山的地理文化、校园文化、学习条件等实际架构校园茶文化体系,设置了茶史了解、茶类识别、茶叶泡饮、茶艺体验实操的课程项目,想带领王哥庄的学生了解茶的文化史、崂山茶分类及特点、习茶礼仪及民族饮茶习俗等文化。” 鲁琦说。

  鲁琦还注重利用自身优势组织周边妇女进行公益茶艺培训,从茶的文化发展、茶与健康、茶与礼仪等生活茶艺课程入手,既为妇女们增技增能,还提升她们的文化修养。除此之外,她还开设了公益开放式茶舍书屋,配备国学、茶学、人文历史等类别图书一千余册,为乡村学生及居民提供便捷、舒适的阅读空间。在王哥庄街道,有越来越多的新时代青年像鲁琦一样,怀揣着对家乡深切的热爱之情和满腔热血,为传统的崂山茶行业注入了新鲜活力,从弘扬传统到开拓创新,从品牌发展到文化传播,成功的接过了传承茶匠精神、坚守崂山茶品质、弘扬崂山茶文化的一棒,为崂山茶产业发展输入了时尚、年轻的新鲜血液。

  “三项”直补惠民利民促崂山茶品质发展

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