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武夷山红茶斗茶大赛 桐木红茶再创正山红茶神话(三)

茶叶新闻 王可

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武夷山红茶斗茶大赛 桐木红茶再创正山红茶神话

 

俄罗斯茶友易理雅细品红茶中

 

“今天可算把正宗红茶给喝爽了”来自俄罗斯的茶友易理雅,在斗茶桌边上操着流利的国语,边品茶边告诉记者,他来中国已有5个年头了,现在定居中国武夷山,偏爱喝武夷岩茶。提及对红茶的热爱,他表示,在俄罗斯时就爱喝茶,接触中国的茶已有15年之久,中国的红茶早已走向国际,闻名世界,而正宗的正山小种红茶则来源于桐木村。

桐木村村民王德华说,希望借助斗茶赛事的举办,让消费者都能喝到正宗的桐木红茶,同事也期待红茶的市场更加红火,茶农的收入更客观。

评茶首席、资深茶师梁骏德先生告诉记者,正山小种红茶的品质特征是:外形条索粗壮紧结圆直(毛茶锋苗显毫),色泽乌润,有纯松烟香和滋味醇厚,基于它的生产加工工艺独特,冲泡后汤色艳红亮丽,滋味芬芳浓烈,锐高香久。今天的评茶整体水平良好,评审到的茶均有正山红茶的个性。

对此斗茶赛事,他非常高兴,梁老说,“借用张天福老师的话说, 正山小种是中国的独生子女,那么金骏眉就是独生子女中的子女 ”,当前,市场上充斥着种种红茶,无不打着“桐木关红茶”“金骏眉”等,其实对于桐木村是种挑战也是机遇,市场的乱像冲击说明外界对桐木村红茶的认可,组织斗茶赛,获奖不是终极目的,应当是一种“启发”,此举将更激进茶农的制茶心态,不断制出完美的正宗红茶呈现世人。

“愿正山小种红茶这个曾经风靡欧洲上层社会的尤物,在21世纪重放异彩,让当地百姓真正从红茶上受益。我们相信,作为“世界红茶的发源地”,武夷山正山小种红茶将会焕发出新的光彩,越来越多的民众也能品饮到这种自然天成的好茶。” 正山小种红茶第24代传人、首届桐木村武夷红茶斗茶赛总顾问江元勋先生表示。(林文强)

 

(原标题:武夷山红茶斗茶大赛 桐木红茶再创正山红茶神话)

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