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都说“茶解百毒” 会喝才能养生

茶叶新闻 王可

2月23日下午,“咱爸咱妈老友聚乐部”的会员们来到洛龙区天元茶道,高级评茶师梁敬民为大家带来了一场关于“茶与健康”的公益讲座。

都说“茶解百毒” 会喝才能养生

都说“茶解百毒” 会喝才能养生

梁老师耐心讲解

  茶是好东西,有人说“茶解百毒”,还有人说“茶叶是个宝,胜过冬虫夏草”,可是,一定要会喝才有养生功效,否则会伤身。

  2月23日下午,“咱爸咱妈老友聚乐部”的会员们来到洛龙区天元茶道,高级评茶师梁敬民为大家带来了一场关于“茶与健康”的公益讲座。梁老师深入浅出的讲解让大家收获颇丰,原本定于4点半结束的讲座,硬是拖到了天擦黑儿还没人愿意走。

  大家都有什么收获?71岁的会员朱学贵说:“通过老师讲解我才知道,老年人是不适合喝绿茶的,今后不会再乱喝茶了。”68岁的会员王新安说:“以前喝酒喝多了会喝绿茶解酒,今天我才知道,这样做是非常危险的。这个知识太重要了,我一定要告诉我的亲戚和朋友们。”

  因为这次茶文化讲座座位有限,很多会员没有报上名,不过大家不用遗憾,看看今天这期报纸,您即使没来上课,也会懂得不少茶知识。

  泡茶共分九个步骤:

  备具、布具:准备和布置泡茶、品茶所需的工具

  温杯、洗盏:用热水洗、烫工具,目的是清洁、提温

  投茶:把一定量的茶叶放入盖碗中

  醒茶:让茶叶通过与空气和水的接触苏醒过来,使其香气充分散发

  冲泡:用合适的水温冲泡茶叶

  出汤:把茶汤从盖碗中倒入公道杯中

  分杯:将公道杯中的茶均匀倒入每位客人的杯中

  品饮:请客人品茶

  收具:品茶完毕,将所用茶具清洁、收起

  喝茶养生有讲究

  梁老师的精彩讲座结束后,会员们意犹未尽,围着老师问个不停,他们关心哪些问题呢?

  李先生:为什么酒后不能饮绿茶?

  梁老师:因为绿茶中咖啡因含量较大,在和酒精相互作用后,不仅达不到解酒的目的,反而会刺激胃黏膜,引发胃病。

  姜女士:一杯茶冲泡几次为好?

  梁老师:茶的种类不同,耐泡程度也不同,不可一概而论,到茶香不再浓郁时就要换新茶叶了。

  马女士:泡茶用什么水比较好?

  梁老师:泉水最好,纯净水次之,一定不要用自来水泡茶。

  谭女士:老年人适合喝什么茶?

  梁老师:对体质偏热的人来说,当然是喝绿茶最好,体质偏寒的人应该多喝红茶,老年人大多体质偏寒,应该多喝红茶。饮茶也有季节之分,夏季宜饮绿茶,因为绿茶味微苦、性寒,具有祛暑之效,冬季最好喝红茶和黑茶,能暖身活血、养胃健身。

  茶叶分六类属性各不同

  绿茶

  代表品种:信阳毛尖、西湖龙井、碧螺春、黄山毛峰

  属性:较寒凉,咖啡碱、茶碱含量较大,易刺激神经

  备注:胃寒、体寒的人不宜多喝,晚上少喝,酒后尽量不喝

  红茶

  代表品种:金骏眉、正山小种、祁门红茶、滇红

  属性:温和

  备注:因咖啡碱、茶碱较少,不会刺激神经,适宜各种体质

  青茶

  代表品种:大红袍、铁观音、武夷岩茶

  属性:中性或温性

  备注:含有少量咖啡碱、茶碱,适宜各种体质

  黄茶

  代表品种:君山银针、蒙顶黄芽

  属性:凉性

  备注:因产量很小,是较珍贵的茶叶

  白茶

  代表品种:白毫银针、白牡丹、寿眉

  属性:凉性

  备注:白茶祛暑的作用,以陈为贵,俗话说“一年茶三年药七年宝”

  黑茶

  代表品种:普洱茶、湖南黑茶、老青茶、六堡散茶

  属性:温性

  备注:可长期存放,耐泡、耐煮,被誉为可以喝的古董,有养胃功效 (洛阳晚报记者 杨柳 文/图)

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