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2011年安溪铁观音春茶比往年来得更晚一些

茶叶新闻 安溪铁观音网

2011年安溪铁观音春茶比往年来得更晚一些 铁观音茶农网 今天已经是5月22日,雨后天晴又一阵。下午4点左右,我县又下起了大雨。日前,记者在郑州国香茶城大安溪茶业了解到,今年春季雨水较多,来的也不是时候。茶树的生长周期变长,春茶采摘时间将推迟两到三

2011年安溪铁观音春茶比往年来得更晚一些

  铁观音茶农网 今天已经是5月22日,雨后天晴又一阵。下午4点左右,我县又下起了大雨。日前,记者在郑州国香茶城大安溪茶业了解到,今年春季雨水较多,来的也不是时候。茶树的生长周期变长,春茶采摘时间将推迟两到三天,虽然对茶叶的产量有些影响,但茶叶的营养会更加丰富。

  每年的谷雨至立夏(4月中下旬—5月上旬)为铁观音春茶采制时间。 

  据大安溪茶业林总经理介绍,铁观音春茶品质较好,俗称“春韵”。不仅其鲜叶采摘必须在嫩梢形成驻芽后,顶叶刚开展呈小开面或中开面时,并且只采下二、三叶作制茶原料,而且生长地带不同的茶树鲜叶要分开采制,特别是早青、午青、晚青要严格分开制作,以午青品质为最优。

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