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竹叶青茶的冲泡与品鉴

来源:饮香茶叶合作社 发布时间:2013年11月30日 此新闻已被浏览 3638

    竹叶青茶产于山势雄伟、风景秀丽的四川峨眉山。这里群山环抱,终年云雾缭绕,十分适宜茶树生长。竹叶青一般在清明前三天至五天开采,标准为一芽一叶或一芽二叶初展,鲜叶嫩匀,大小一致。“好的茶叶,需要懂的人来品,就如千里马与伯乐。”安溪县饮香茶叶合作社社长林清城说。

    竹叶青茶滋味浓厚甘爽,下面我们就来看看竹叶青茶的冲泡与品鉴吧。

    茶具准备:玻璃杯或瓷杯1个,茶盘1个,2至3克竹叶青茶,茶匙等。

    投茶:用茶匙把茶盘中的2至3克竹叶青茶轻轻拨入杯中。

    冲泡:向杯中注入80至90摄氏度的热水,让茶叶慢慢吸水浸润。

    分茶:将杯中茶分别倒在茶杯中,再续水。

    赏茶:茶叶在杯中渐渐舒展开来,茶烟随之飘散,茶香四溢。

    品茶:小口细啜,让茶汤在口中和舌头充分接触,唇齿留香。


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