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铁观音为什么是乌龙茶

来源:饮香茶叶合作社 发布时间:2012年4月11日 此新闻已被浏览 4052

铁观音为什么属于乌龙茶

     铁观音茶举世闻名,是名茶乌龙茶中的极品。资料中介绍说,铁观音茶名是由于“茶形美似观音,茶体重如铁,故名铁观音”。众所周知,崇信佛教的人们,称颂观音菩萨“大慈大悲救苦救难”。茶岂可与观音菩萨相媲美?所以,饮香茶叶合作社认为“茶形美似观音”的比喻不妥。“重如铁”之谓,也显得牵强。我决心弄个明白,就陆续查阅了一些资料,得知了另外一些关于铁观音的传说。

     推论一下,茶树都与观音菩萨有关,故而茶名之中有“观音”二字。而之所以冠以“铁”字,又有两种解释:一是由于茶树叶片在太阳下闪烁着“铁色”之光,另一种说法是茶经过发酵后,“茶色如铁”。

     铁观音为什么是乌龙茶?铁观音同乌龙茶都属于半发酵的茶叶,产于福建安溪,安溪,乌龙茶的故乡。


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